来这里买海鲜、蔬菜的顾客逾90%是浙江人

　　南方人走到北方，尤其是来到兰州这个地地道道的北方大城市时，饮食不惯便成了他们面临的最大难题。这个现象以前比较普遍，如今已经很少存在。因为，在浙商齐聚的东部市场，有一个专门给浙江等沿海地区人们供应海鲜、蔬菜的市场——永新海鲜市场。

 

　　永新海鲜市场就在东部市场向东约300米处。市场门口，第一个摊位是水果摊，再往里便是通往市场的过道，但是，过道左侧就已经挤满了各类海鲜摊位。这些摊位一个紧挨一个，整整齐齐但又分门别类，鱼虾、海螺等一应俱全。再看市场里面，左右两侧的摊位更是紧罗密布，有卖海鲜的也有卖浙江蔬菜的。走到这里，彷佛走进了南方的肉菜市场，空气中也充满了鱼虾的味道。记者大概数了一下，这个市场只海鲜摊位就有近30个，另外，还有几个蔬菜摊位。据这些摊位的老板们介绍，来这个市场买海鲜、蔬菜的顾客，百分之九十以上为浙江人。当然，偶尔也有山东、江苏、东北等沿海地区的人。而来这里买海鲜和蔬菜的北方人少之又少。

 

　　昨日，记者来到市场大门口的第二个摊位，也是进市场时看见的首个海鲜摊位——阿琴海鲜行看到，除了北方人比较常吃的带鱼、黄鱼、虾之外，还有香鱼、肉昌、水龙鱼、米鱼、黄泥螺、爬爬虾等。可以看到，这里的海鲜品种繁多但大多都不被北方人熟知。老板阿琴告诉记者：“这里的许多海鲜你们北方人平时都不多见，做法就更不会了。”正介绍时，几位顾客到来，她遂赶紧忙了起来。

 

　　阿琴的弟弟告诉记者，上世纪90年代初，他们来到兰州做生意。然而，由于服装生意并不好做，几年下来也没赚到多少钱。但是，虽然没有赚到钱却认识了不少浙江一带的朋友。“这些朋友和我们一样，时常因为饮食不习惯而苦闷。就算是想自己做，也很难买到新鲜的海鲜及南方蔬菜。”于是，听多了朋友们的诉苦后，阿琴想到了做海鲜生意：大量的浙江人吃不到舒心的海鲜，这便是商机。阿琴的海鲜店在东部市场后面开张后，正赶上兰州的经济迅速腾飞，大量的浙商纷纷进驻兰州来到东部一带，所以，生意比较好。而这个海鲜市场也逐渐成型，成为了专门供给浙商及其他沿海一带人们的肉菜市场。

 

　　一些客人也说道，他们虽然在兰州已有十多年，早已习惯了兰州拉面等北方菜品，但是，原来的口味也一直忘不掉。所以，每天必须吃海鲜。

 

　　对于饮食习惯，阿琴很幽默地说：“在北方呆的时间长了，饮食也就习惯了，但是，不可能不吃海鲜。就像兰州人，三天不吃牛肉面一定会嘴馋。”所以，不止是阿琴的摊位，这整个市场供应的对象就是东部市场以及永新市场内外的浙商及周边的浙菜馆，准确来说就是散户。“至于酒店之类的，他们一般都是在绿色市场进货，偶尔来我们这里配一些。”她还告诉记者，来这里买海鲜的大多都是老顾客，很少有兰州人。她说，因为价格比较贵，加上不习惯吃海鲜，以前根本就没有兰州人来买海鲜。后来，随着经济快速发展，人们的生活水平不断提升，如今也逐渐也有北方人来，但是，也只是偶尔才会有。

 

　　另外，记者还了解到，这里的海鲜都是经过空运或者将活着的海鲜用冰块冻眠，回来后再加以木屑让其“活过来”，所以，都是很新鲜的。阿琴说道：“我们浙江人吃海鲜比较挑，是活的海鲜做的菜还是死的做的，一口就能吃出来。”当时，记者也看到许多顾客挑选爬爬虾时，都挑选活的。而且，因为新鲜的原因，一些在西固、安宁等地的浙江人也会来这里买海鲜。

 

　　于是，因为浙商齐聚、饮食习惯不同的原因，这里成为了一个专门供给浙江等沿海地区人们的海鲜市场。可以说，永新海鲜市场就是一个浙派市场。（更多内容请点击大西北网http://www.dxbei.com/n/donggang/）