临近年关，家家户户都在忙着采购春节聚会必备品，除了瓜子、花生、糖果、可乐等常备品类外，这几年，量贩零食也因年轻人的宠爱，在餐桌上独霸一方。

 

　　记者走访发现，不少临街的便利店、糕点店也都陆续变身，成了量贩零食品牌，这种以散装零食售卖为主的门店，品牌繁多，好像一夜之间在诸多城市遍地开花。这类门店被消费者称为“量贩零食”。散装产品种类丰富、价格更为亲民，因此更吸引消费者的青睐。

 

　　看上去是个低利润行业，殊不知，竞争者已纷沓而至。1月20日，数十名受到赵一鸣零食“翻牌”威胁的加盟商联名向赵一鸣零食发布了一份声明，联合抵制“翻牌”行为。而在1月22日，网传的一份零食很忙通告则称，竞争品牌“引导我方加盟店翻牌变更为某想来品牌”。

 

　　想吃一袋实惠零食，何时变得这么难？

 

　　零食品牌忙翻牌风波此起彼伏

 

　　此次翻牌风波的主角，是业内头部企业万辰集团（包括好想来、来优品等品牌）和零食很忙集团（包括零食很忙、赵一鸣零食）。

 

　　据了解，赵一鸣零食的“翻牌”动作最早见于2023年3月，业内糖巢、零食有鸣、爱零食等品牌均曾遭到赵一鸣零食的“翻牌”攻击。

 

　　而万辰集团加盟负责人则表示，自2023年11月、12月开始，万辰集团旗下来优品品牌加盟商就陆续接到自称赵一鸣零食工作人员的电话或微信，希望加盟商翻牌做赵一鸣。

 

　　巧合的是，赵一鸣向万辰集团发起进攻的时间，正是与零食很忙合并后的11月份。

 

　　业内人士表示，翻牌是头部企业想要彻底地展现自己的优势，尤其是资金优势而采取的一种极端竞争手段，其目的是更大范围地获取市场优势。

 

　　因此有观点认为，零食很忙整合赵一鸣之后，似乎利用赵一鸣的加盟商作为“先遣队”进一步打开市场，以进一步挑战好想来等玩家的市场份额。

 

　　不过，零食很忙集团方面曾向媒体表示，确有加盟商收到好想来的翻牌电话。

 

　　显然，量贩零食品牌正在呈现的愈加剧烈的恶性竞争态势，如没有足够的警惕，将会伤及整个业态的发展。

 

　　万辰集团相关负责人在接受媒体采访时也曾表示，公司会首先暂缓遭受“翻牌”后的相关反制措施，并密切关注友商是否有相应的暂缓或停止动作。同时呼吁大家停止不正当竞争行为，共同构建量贩零食行业良好的经营环境，共同维护加盟商利益，保证良好、有序的量贩零食经营生态，共同为消费者提供优质的产品和服务。

 

　　值得注意的是，就在上述零食很忙通告发布的第二天，其兄弟品牌赵一鸣零食的相关抖音账号就发布了一条成功翻牌爱零食的视频。

 

　　共惠消费者行业应良性竞争

 

　　伴随着寒假和春节假期的到来，快消品消费显然到了高峰，品牌不论是价格战还是大促销，如果最终以惠及消费者、为品牌导流，大都在正常范围内，但是频发的翻牌换门头，或许老顾客三两天后都找不到门店，新店就一定能借机留住客？多方俱伤。

 

　　翻牌是指A品牌通过补贴、高价买店等方式，使B品牌加盟商更换门店招牌，做A品牌。这样的举动显然就是一种恶性竞争。

 

　　虽然量贩零食戴着“新兴业态”的光环，但说到底是休闲零食业，也是零售业。作为零售业之都的上海，曾经开一家大卖场需要开听证会，市区里开设新的便利店则要间隔300米至500米。上海传统零售业态没有传出过“翻牌”类似现象，如果三五百米来了竞争对手，一般的做法是“集中公司的营销资源，帮着提升该店销售，击垮竞争对手”，换句话说，就是给予对手respect（尊重，谐音瑞思拜）。

 

　　也有业内人士指出，“翻牌”行为严重损害了量贩零食行业的各方利益，将致使品牌方、加盟方陷入无序的恶性竞争中。一方面恶性竞争损害了各方的品牌形象，对行业的正向发展带来负面影响；另一方面，当依靠高额现金补偿的“翻牌、买店”等动作，超出行业利润支付能力的时候，将严重挤压所有量贩零食品牌的生存空间，不利于整个行业的繁荣发展。

 

　　事实上，除了“翻牌”，因量贩零食品牌的地域属性，去往对手品牌大本营开店的行为，也被业内视为一种市场挑衅。

 

　　在资本赋能的情况之下，量贩零食各大品牌应该把精力、资源、资金放在提升产品的质量、提升服务体系、增加客户粘性上。一个业态成为风口不容易，不管是其中的巨头还是其他第三方，都应该警惕“翻牌”这类恶性竞争态势，应该以“瑞思拜”的姿态，共同推高行业发展的火焰，共同做大行业的蛋糕。