针对郑州一些小作坊利用餐厨废弃物非法提炼地沟油的乱象，河南去年出台了《固体废物污染环境防治条例》，明确要求各娱乐、餐饮、住宿以及机关、院校等单位应当单独收集、存放本单位产生的餐厨垃圾，并委托取得服务许可证的城市生活垃圾收集、运输单位运送到指定的处理场所，郑州去年也发放了首张“郑州市城市垃圾经营性清扫、收集、运输、处理服务许可证”，希望借此防止地沟油重回餐桌。

　　“根据要求，我们成立了一支70人的收油队，穿着统一服装，拿着工作证，每个队员都划定收集范围，收到的油要全部送到生物柴油厂，但效果很不理想。” 持证单位郑州侨联生物能源有限公司有关负责人说，餐厨垃圾进入生物柴油厂后利润低，所以目前不可能拿出钱来收购。因此，非法收油队的高收购价受到饭店欢迎，而自己这种“正规军”遭到集体抵制。

　　“反正都是给，谁给钱我就给谁。”郑州市西四环附近一家餐馆的王经理说，自己开的小饭店，平时油垢都是附近的收油队来处理，“一般都是大晚上来的，少了也有两三大桶。很多人说是喂猪用的，具体干啥了我们也不关心，只要给钱就行。”

　　像这家饭店一样，在郑州，私人上门付费收泔水已成为一个公开的地下产业，大部分饭店的泔水都有固定私人收油队承包并定期收取，承包费则根据泔水质量，从每吨3000元到7000元不等，附加条件是收油队负责每天把后厨打扫干净。

　　记者调查发现，大部分饭店对《固体废物污染环境防治条例》并不知晓，依然习惯于把泔水油当做商品售卖。调查数据显示，郑州全市的饭店食堂达12000家以上，每年能产生3万吨以上的泔水，而这些后厨垃圾中的95%都被私人买走，甚至由此形成一个以泔水为中心，分工明确的“地沟油”黑色产业链：饭店“生产”并出售泔水，散户靠运送泔水谋生，加工厂购买泔水油并加工成劣质食用油，市场上这些油被二次售卖。

　　“在利益驱动下，简单通过成立正规收油队解决‘地沟油’问题并不现实。”郑州大学教授任保增说，除了加强监管外，他建议可以引入市场化手段，如给予适当补贴，以便正规收油队能对饭店进行适度补偿。目前郑州正在制定措施，督促餐饮企业把地沟油交给正规企业处理。