2014年11月1日，兰州市首家“今日缘鲜奶吧”在新港城内的商业街正式开业。如今，在短短不到半年的时间里，由“白银今日阳光生态农牧有限责任公司”打造的“今日缘鲜奶吧”已在兰州市布点共计21家，且家喻户晓。与此同时，白银今日阳光生态农牧有限责任公司董事长朱炫祯讲：“兰州市第22家“今日缘鲜奶吧”也将于近期开业。”为何“今日缘鲜奶吧”在兰州市发展速度如此之快？原来，在兰州市首家“今日缘鲜奶吧”开业之初，就将其良种奶牛所产牛奶和纯正口感的“高大上”巴氏奶直接引入店内，现场进行加工，直接将健康的、有机的牛奶送至兰州市民餐桌之上。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。好产品来自好奶源，好奶源来自好奶牛，好奶牛来自生态养殖园区。带着些许的好奇心，一日本报记者走进了位于白银市四龙镇双合村胡九财沟的“今日阳光奶业基地”，了解生产鲜奶过程背后的故事。
——山大沟深处有个世外桃源
2015年清明节期间的细雨还未消失，雨后的晨雾还没有散尽，望向远处，迷迷茫茫！在这样的一个早晨，我们从兰州市区驱车前去今日阳光奶业基地采访。行车约2个小时，一大片荒山映入我们眼帘。此时，陪同我们的白银今日阳光生态农牧有限责任公司董事长朱炫祯指着不远处的荒山告诉我们：“就快到了！”虽是山路却也修得整齐，由于连日来的细雨，道路有些滑。数不清转了多少弯，在连绵起伏的山路尽头，一座现代化的大型奶牛养殖场呈现在我们眼前。朱炫祯告诉记者：“这里就是白银今日阳光生态农牧有限责任公司的奶牛养殖基地。”
从白银今日阳光生态农牧有限责任公司大气又简单的大门进入基地，平坦、宽敞的水泥路面，刚刚冒出绿芽的苗木、洁净的场区，与周围黄土围绕的荒山环境形成鲜明的对比，如果不是身临其境，根本想不到在这山大沟深之地，还会有这样一家现代化的养殖场。环顾四周，养殖场周边没有大的工厂，小的工厂也没有，就是农村的自然风光及流通和清新的空气，就是这样一个自然的环境。而与此同时，记者留意到，在这个场区内，生产区、生活区、办公区被严格区分开来。
“在这里养牛真是好啊！”望着不远处的奶牛场，朱炫祯如此感叹着说：“为奶牛建立一个天然的家，这奶牛场要建在哪可是有讲究的。”朱炫祯打趣道，最初选择在哪里建奶牛养殖基地时，还曾专门找人考察了这片土地，考察结果这里是“风水宝地”。“牛也要求周围环境的无污染，要想为奶牛建立天然的家，就一定要远离城市、工矿区、工业污染源，生活垃圾场等等这些有污染的地方，这是为奶牛今后的生活环境提供一个基础保证。让动物在一种更自然的条件下去生存，这也是动物健康的一个基础……”谈话间，养殖基地里的荷花池、水塘、刚刚冒芽的绿地等等景色一一跃入我们眼帘。记者了解到，为了能给奶牛一个天然的家，朱炫祯精心选择了这样一个自然孤立的环境，可以说是费了不少心思。据悉，从2009年朱炫祯决定将奶牛养殖基地设立于此至今，该公司已投入了9000多万元，全部用于养殖基地的基础设施建设。
——科学喂养奶牛产优质牛奶
跟随朱炫祯一路走来，我们一行人向奶牛场行去，不多时抬眼望去，只见一排排蓝白相间的牛舍安然地矗立于这大山深处。据朱炫祯介绍，该奶牛场目前存栏奶牛有800余头。待经过严格消毒后，我们一行人才算是真正走进了奶牛养殖场。一走进奶牛养殖场，就像进入了一家现代化的工厂，一排排整齐的牛舍宽敞明亮，牛舍内黑白花奶牛安然地咀嚼着食物。
“未见其形，先闻其味。”当我们一行人与牛舍的奶牛邻近时，一股香气已经扑鼻而来。原来，这股扑鼻而来的香气源自奶牛们的“盘中餐”。朱炫祯讲，为了给奶牛安个天然的家，可谓费了不少心思，而在这个奶牛场中，更让人费心思的就是怎么让奶牛吃好。
在奶牛天然的家中，住的环境要精挑细选，对奶牛吃的也是要严格把关，丝毫不能马虎。为此，朱炫祯有着自己的做法。为了能让奶牛吃到营养又可口的饲料，朱炫祯专门从国外进口了含蛋白质高的苜蓿草、大麦草、燕麦草等，并且一年四季不间断，与此同时，为了提高饲料的口感，养殖场还根据季节变化将全贮玉米等辅助料拌在一起，这样不仅让饲料的口感更好，更是提高了饲料的营养价值。记者获悉，养殖场内奶牛吃的饲料都是咨询过专家的科学配方，科学的饲料配方一方面保证了奶牛的营养充足，另一方面也减少了因饲喂不当诱发的疾病，一举两得。“只有让奶牛吃好了，吃的营养了，才能产出口感好、营养好的牛奶。”朱炫祯告诉记者，养殖场内每头奶头的居住空间为35平方米，每日每头奶头伙食费为60元。
望着牛舍里悠闲的奶牛，这里的一切显得那么自然、和谐，有条不紊。在这期间，记者注意到，虽然牛舍里养殖了500余头奶牛，但是养殖奶牛场内的工人却少之又少。原来，养殖场内整个生产过程，从饲料配置、日常喂料、粪便清理，几乎都是用机械进行。
说起机械化运作，不得不提一下奶牛场的挤奶厅。告别了牛舍，我们一行人又来到了奶牛场的挤奶厅。走进挤奶厅第一感觉是温度适宜，虽然外面的气温还相对较低，但里面可以说是温暖如春。有关负责人告诉记者，奶牛有一个舒适的挤奶环境自然就会有好心情，这对产奶量也有很大影响。在挤奶厅的入口处则高高悬挂着挤奶大厅的管理制度，从中记者获悉，挤奶大厅内对现代化的挤奶设施要求非常之高，首先挤奶厅应采用绝缘材料或砖石墙，墙面贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒，地面要防滑，易于清理。挤奶厅地面冲洗用水不能使用循环水，必须使用清洁水，并要随时清洗消毒。储奶闸只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物。走过挤奶厅入口，再往里走就是现代化机械运作的挤奶大厅。工作人员介绍道，挤奶时，奶牛只要按照队列站好即可，挤奶器会以一定的频率将牛奶吸出，直接接入输奶管道。而与此同时，为了保证奶牛乳头的清洁卫生，还有专人每次对奶牛乳头进行消毒、清洁处理。此外，记者还了解到，为了保证每头奶牛产出的牛奶都是高营养的鲜奶，该养殖基地均是每日早晨对奶牛进行挤奶，每日每头奶牛挤奶次数绝不超过三次。
——三个小时内将健康奶送上餐桌
鲜奶挤出来后，如何变成产品？怎么样才能保证把新鲜营养的牛奶送到消费者餐桌上？当日，在一挤奶大厅内，奶牛正通过全自动挤奶设备产奶，不一会儿产出的鲜奶被送上装有冷藏罐的鲜奶运输车，根据介绍，鲜奶运输车由养殖基地出发，在经过2个小时的车程后，抵达兰州市内的“今日缘鲜奶吧”，而在鲜奶运输过程中，鲜奶运输车罐内要始终保持在摄氏2度至摄氏6度这样一个适合鲜奶保鲜的适宜温度。白银今日阳光生态农牧有限责任公司的标准是，“每日配送”，即全程由公司所属运奶车高标准，高规格的运输，每日配送到城市，24小时一轮回。记者了解到，牛奶从牧场上运输，再经过加工、制成，上市民餐桌仅仅只需要3个小时。
昨日，记者再次来到白银今日阳光生态农牧有限责任公司开设在新港城内商业街的兰州市首家“今日缘鲜奶吧”，只见一些居民正在排队等着鲜奶。记者在此观察的半小时里，有十多位顾客来买鲜奶。其中，一位买奶的女士告诉记者，“在这家鲜奶吧没有开业之前，我经常买散装奶，但感觉味道淡，后来鲜奶吧开业后，自己抱着试试看的心理买了第一次鲜奶，发现鲜奶吧出售的鲜奶很香醇，奶的味道更浓郁，渐渐喜欢上了今日缘鲜奶吧鲜奶的味道。”“如今，每天喝今日缘鲜奶吧产出的牛奶放心！”
正如这位女士所言，走进新港城内的这间鲜奶吧，最引人注目的是一间透明的隔离房。透过玻璃，可以清晰地看到一台加工牛奶的精密设备不断地运行着。据白银今日阳光生态农牧有限责任公司董事长朱炫祯介绍，这台设备就是专门用于现场生产、制作巴氏奶的。据了解，巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72℃—85℃左右的高温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，然后直接供给消费者饮用。而我们平时所食用的常温奶，是指在135℃—150℃的温度下，进行4到15秒的瞬间灭菌处理，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死，达到商业无菌的要求。其牛奶的营养损失远高于巴氏奶。
仔细想想，在我们平日的生活里，不少市民在选购鲜奶时，最关注的就是生产日期。“虽然奶制品的生产日期是当天的，但如果能知道牛奶是什么时候挤出来的，那就更好了。”正在今日缘鲜奶吧选购鲜奶的另外一位顾客说。对于顾客的要求，来自今日缘鲜奶吧的工作人员面露微笑地讲：“您就放心饮用，我们生产的鲜奶从养殖场到餐桌整个过程不超过3个小时，真正做到了当天产出，当天销售。”
在朱炫祯看来，鲜奶由于其产品特性决定必须实现快速分销。而对于今日缘鲜奶吧推出的鲜奶，朱炫祯自信地直言道：“首先我们有好的奶源，我们引进纯种澳洲奶牛，园区远离城区无任何污染，周边万亩的优质饲草基地，保证了奶质醇香浓厚。新鲜的牛奶通过我们全程的冷链运输，然后现场进行加工，没有任何的添加剂。从而完全保证了牛奶的醇香和营养。”据悉，为了让更多的兰州市民可以实现喝到真正新鲜牛奶的愿望，今后今日缘鲜奶吧还将陆续走进兰州市各大社区开设门店。值得一提的是，朱炫祯董事长更是希望通过在各大社区开设今日缘鲜奶吧门店这一方式，进一步促进兰州市大学生、下岗职工创业及就业。而在具体如何帮扶大学生和下岗职工创业上，白银今日阳光生态农牧有限责任公司更是将助其创业落在实处。该公司与金融系统合作，倾力帮助来今日缘鲜奶吧创业的大学生、下岗职工，为每人提供10万元的创业扶持资金。
——远景规划打造以旅游观光为主的现代养殖场
对于奶牛养殖户来说，都希望自家的奶牛能吃好，产好奶，有个好收益。希望能把自家的奶牛养得好好的。近日，当我们一行走进白银今日阳光生态农牧有限责任公司打造的位于白银市四龙镇双合村胡九财沟的“今日阳光奶业基地”时，记者就看到了这样一个把奶牛养好，让奶牛回归自然的奶牛养殖场。和人们印象中的其他奶牛养殖场不同，这里的奶牛场除了奶牛的黑白色和牛舍的蓝色，其余的地方不仅规划了大片的绿色植物外，还有成片的绿色饲料种植基地。如果这个季节是夏季，那在这大山深处的奶牛养殖基地定是一道美丽的绿色屏障。昔日风沙滚滚的大荒山，必定是牧草遍地的绿洲。
根据介绍，白银今日阳光生态农牧有限责任公司是一家集澳洲荷斯坦奶牛繁育、鲜奶生产、乳品深加工、营销及各种有机果蔬、苗木栽培、销售为一体的现代生态农牧企业。公司依托中国农业大学、西北农林科技大学、甘肃工程畜牧职业技术学院、兰州职业技术学院等高等院校及各级政府主管单位的技术支撑和指导监督，核心打造“高端生态乳品”、“有机肥料”和“有机果蔬”园区。
公司成立于2009年9月，注册资金2000万元。现有员工80人，其中本科以上学历65人，高级职称9人，专家、教授3人。公司投资建设的“白银今日阳光奶牛生态循环经济养殖园区”，位于甘肃省白银市白银区四龙镇双合村胡九财沟，总占地面积1300亩，总投资约1.6亿元，使“园区”内建设成为含年存栏5000头的澳洲荷斯坦奶牛的养殖场。公司在周边拥有优质饲草基地约10000亩，采用“公司+基地，基地带农户”的产业化经营模式，采取良种繁育、自动鲜榨乳工艺、优质饲草种植、无污染饲喂、信息化科学管理等现代畜牧技术，实现园区的“种”“养”“沼”“渔”“林”为一体的规模化、生态化、标准化、科技化现代农业循环经济园区。
走进朱炫祯董事长的办公室，记者被墙上满满的奖状所吸引：2010年被共青团白银市委认定为“青年就业创业见习基地”，2011年公司被白银市人民政府评为白银市农业产业化重点龙头企业，2012、2013年被市消费者协会评为“诚信单位”，被甘肃省奶业协会认定为副会长单位，甘肃省畜牧业协会认定为常务理事长单位，被白银市非公有制工作委员会评为“党建工作示范点”。据悉，经过国家工商局核准注册了以乳制品为核心的“今日缘”、以有机果蔬为主导的“冰美人”等8个商标,其中2个正在申报省级著名商标，企业通过了国家IQS9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、企业从业人员职业安全健康等认证，是我省首个通过国际环境体系认证的畜牧养殖企业。
“今年，我们将继续对这片养殖基地进行绿色植物的播种，不仅要种植上更多的绿色植被，我们还将搞好绿色蔬菜种植及土鸡等原生态养殖。随着绿色生态大面积的增加，这里的生态环境将继续大为改观。未来，这片土地将是一片以养殖奶牛为源头，旅游观光为主的现代化养殖场。”朱炫祯如此表示。
(责任编辑：鑫报)
