维吾尔族把盐称为"吐孜".在维吾尔族的生活和一些习俗中，都离不开盐。在维吾尔族举行"尼卡"时，新郎和新娘要拿用盐水蘸过的馕来吃。以避免灾难，表示爱情的甜蜜。在生活中，如果遇到纠纷或争执。常用发誓来解决矛盾。如果用脚踩盐来发誓（也有踩馕块或抱《古兰经》发誓的），那就是千真万确的，绝无谎言。所以另一方则完全相信，不再追究。维吾尔族对盐和馕非常珍惜，从不轻易践踏，所以他们从不把含有粮食和盐的洗碗水、洗锅水随意倒在人们行走的路上，而是倒在人们踩不到的墙旮旯。维吾尔人还把盐看作是吉祥之物。在吐鲁番一带的维吾尔族，盖新房、乔迁、结婚时，都要用盐，以此来祈求平安、吉样和幸福。

　　有趣的是，南疆一些地方的维吾尔族群众还用盐来下"逐客令".如果谁家来了一位不受欢迎的客人，久坐不走，主人又不好意思开口叫客人离去，于是，他们到厨房移动几次盛盐葫芦，相信客人会很很快离去。