奶牛场初期有奶牛30头，除了供应老师饮用外，多出部分对外出售，首年就盈利180美元，这在当时是一笔不菲的额外收入。奶牛场亦成为学生们农学实践的重要场所。

　　后来，奶牛场越办越大，饲养有西洋奶牛、印度水牛、中国水牛，共140头，还饲养了25头山羊。

　　1916年，岭南学堂开办文理科大学。是年9月3日，召开了农学部首次教务会议，高鲁甫出任主任。农学正式成为学校里与文学、自然科学、社会科学并列的四组课程之一，每周农学课时为2.5小时。

　　1921年，在当时广东政府和粤港巨贾李煜堂、马应彪、陈廉伯等人共同资助下，兴资30万元，成立岭南农科大学，为岭南大学内分立的大学，高鲁甫任校长。

　　1927年，岭南农科大学并入岭南大学，改组为农学院。高鲁甫先后担任岭南大学农学院院长、园艺系主任及经济植物引入站站长等职。在此期间，高鲁甫还亲自主持出版了《岭南农学杂志》与《农事双月刊》等刊物，为广东农业科学研究提供了交流平台。

　　高鲁甫的不少学生，后来都成为我国著名农学专家，像中科院院士、水稻遗传专家卢永根和著名番茄育种专家李鹏飞等。

　　高鲁甫还特别用心去经营农学院的农场，开辟了菠萝及木瓜种植园、柑橘场、蔬菜园、秧苗场等。其中，秧苗场的品种达三百余种，每年向社会销售达数万株。

　　农场还引进了美制的割草机、手扶播种机、手扶除草机，建造了当时极为罕见的新式温室。农场里除原有的奶牛场外，还增设了现代化的养猪场、养鸡场，自己宰猪和加工肉类，熏制西洋火腿，腌制广州腊味，制造肉罐头，制作奶酪。

　　这个现代化示范农场，让人们大开眼界，前来参观者络绎不绝。

　　高鲁甫时代的农学，还是一门时髦学科，先施公司老板马应彪之子马文甲、永安百货公司老板郭乐之子郭彬爽均是高鲁甫的学生。

　　高鲁甫在主持农学部（院）期间，做了许多向社会普及农学、林学、园艺以及食品知识的工作，对开启人们对现代农学的认识，颇起作用。

　　1917年，广东省省长朱庆澜发起第一次全省农品展览会，岭南学堂农学部就用幻灯片向人们介绍了农林畜牧科学知识，展示了种种让人们惊奇的农艺新品种。当时市面牛奶掺水出售，农学部写成《饮牛奶须知》小册子，在展览会内散发，提醒人们注意牛奶掺水之害。

　　1917年清明节，农学部在校园内举行了植树仪式，邀请朱庆澜来主持，报纸还专门作了报道。全校师生和市民在这次植树仪式中植树600多株。

　　3  陈毅点名要尝岭南木瓜

　　岭南木瓜皮薄肉厚、润滑清甜，有“岭南果王”之称，它就是高鲁甫在岭大培育出来的。上世纪50年代，陈毅元帅来中山大学视察，在会客厅刚坐下，就点名要求品尝中大农场出产的岭南木瓜。

　　上世纪20年代之前的岭南木瓜，个小质差、产量亦低，一点都不甜，根本没人把它当成水果。人们一般在木瓜刚青时采摘，然后煮熟当蔬菜吃，吃不完就作为饲料；或将木瓜晒成干，充当一种叫“川木瓜”的中药，偶尔亦用于浸酒。

　　高鲁甫进入岭南学堂的当年，就从美国夏威夷引进一株木瓜苗，栽种于校园内。因长势良好，后来又繁殖了40多株。

　　1912年，高鲁甫又从夏威夷引种了400株木瓜，在岭大的农场进行选育与改良。那时的夏威夷木瓜是珍稀之物，一部分瓜苗由夏威夷华侨林金意捐赠，另一部分由新加坡华侨刘开益、刘立夫兄弟捐赠。

　　这些夏威夷木瓜经高鲁甫数年的选育与改良后，终于适应了广东的气候，结出的木瓜个大、汁多、香甜，改变了原本只能作为蔬菜或药材的用途，成为名震粤港澳的著名水果。岭大所产的木瓜，多次在全省农品展览上出展，现在还可以看到一幅拍于当时的照片上写着：“岭南学校同树产三个木瓜共重11.2斤”。

　　据1925年岭大年鉴记载，岭大农场种植的木瓜，每当成熟就远近争购，一角一斤，每年为岭大赢得8万余元的收入。

　　那时到岭大参观学习的人员，最希望能获得木瓜作纪念品；不少岭大农科学生，在毕业时将木瓜种带回家乡，推广种植。

　　1916年，高鲁甫专门撰写《岭南木瓜》一文，回顾了改良木瓜的初衷与历程。

　　4  最早引种美国脐橙的人

　　脐橙是从美国引入的优质水果，高鲁甫就是引进的先行者。 (责任编辑：鑫报)